Sing Chen 59 食譜 437 粉絲 追蹤 清炒水蓮 描述 水蓮的口感清脆爽口。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 收錄在:【第213週】一週菜單 127 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 主要食材 水蓮 1把 蒜頭 2顆 薑 少許 調味 鹽巴 少許 香油 少許 步驟 全部食材 水蓮洗淨後切段,約8-10公分長度,較好夾食 熱油鍋將蒜頭、薑絲爆香 下水蓮,鹽巴少許、米酒,加點辣椒增添色彩豐富度,大火拌炒30-60秒、變色即可 盛盤上桌享用囉 小撇步 1.水蓮必須先洗再切 逐根搓洗後再切掉尾部,避免髒汙跑到內部。 2.炒水蓮時火要大,才能炒出翠綠口感,過久口感容易較軟喔。 3. 水蓮本身有很多毛細孔,很容易吸取鹽份,要注意鹽巴別放太多。 2.5 萬 瀏覽 2021/06/17 發表