JANE 料理 2 食譜 5 粉絲 追蹤 塔香桂花炒豆芽 描述 健康的無油料理(可依個人喜好添加油脂) 簡單食材,快速上菜。 #銅板價 ✪桂花 在料理上常指的是蛋,以形色命名,並非真的桂花。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 5 分鐘 食材 豆芽菜 100克 蛋 2顆 蒜碎 2瓣 九層塔 10葉 鹽 適量 水 半杯 步驟 先將蛋液炒成蛋粒,至有香氣。再盛起備用。 爆香蒜碎,加入豆芽菜,加入水煮至喜好的軟硬度。 加適量的鹽調味。 起鍋前加入蛋粒拌炒,讓蛋吸附鹹度。 再加入九層塔拌炒即可。 小撇步 1.如果喜歡吃嫩一點的蛋,可在蛋液中加入少許太白粉水。 2.亦可把蛋液在炒完豆芽後再淋上,略燜之後翻炒,變成滑蛋感。 5,026 瀏覽 2021/06/19 發表