馬鈴薯燉鷄肉(鑄鐵鍋)

2015/12/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冷冷的冬天,來一鍋充滿蔬菜甜味的馬鈴薯燉鷄肉,加上冬天特產的美味甜豆,暖在心裡!

食材

鷄肉片(或豬肉片) 200g
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1/2根
洋蔥 1/2顆
甜豆 15個
A-- 砂糖 2+1/2大匙
A--酒.醬油 各2大匙
A--味醂 1大匙
高湯 1杯
沙拉油 1大匙
  • 1 馬鈴薯.紅蘿蔔切一口大小,洋蔥切1公分的月牙片, 鑄鐵鍋裡入油,開中火加熱,接著加入馬鈴薯.紅蘿蔔.洋蔥.鷄肉片拌炒
  • 2 炒至鷄肉片變色,倒入高湯,待煮沸後蓋上鍋蓋悶煮5分鐘
  • 3 接著加入調味料A,蓋上鍋蓋,煮至剩少許湯汁,最後放甜豆,稍微悶熟即可起鍋
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