【桂圓麻油雞腿飯】


Na Na Shen 的幸福花園
489 食譜 1,778 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

「天涼了就該為家人補補身子」,這是煮婦心裡最關心的事,但是「呷哺」也要好吃,吃得開心,脾胃才會打得開不是嗎?
我在麻油雞飯裡特別加入了桂圓、紅棗和枸杞這三寶,食材的天然甘甜,讓整鍋飯的味道更鮮美,是除了麻油酒香迷人之外的另一種好味道!
歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
4.5米杯
70g
70
20粒
20g
3大匙
1米杯
3.5米杯
調味料
1小匙
1/2小匙
  • 1
    紅棗洗淨後先泡水2小時(水留著後用),雞腿肉切小片,老薑切薄片,糯米洗淨備用(無需泡水),桂圓和枸杞冷水洗一下就好
  • 2
    開小火,倒入麻油煸薑片
  • 3
    加入雞肉片煎至兩面恰恰
  • 4
    倒入米酒煮沸
  • 5
    加入桂圓、紅棗、枸杞、糯米、鹽和少許高鮮味精調味
  • 6
    作法❺全加入後熄掉爐火,將所有食材在炒鍋裡拌勻
  • 7
    作法❻倒入電子鍋,加入包括泡紅棗水3.5米杯水煮
  • 8
    煮熟再燜10分鐘,先用飯匙由鍋底將飯往上翻拌(辭水的動作),蓋上鍋蓋再燜3分鐘即可,連薑片都好好吃!
2015/12/07 發表 1.6 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Na Na Shen 的幸福花園
489 食譜 1,778 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多桂圓飯的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

ㄧ定要用長糯米嗎?普通的百米可以嗎

4 years ago
user_avatar
作者回應

家瑩:
普通的白米也是Ok的,但那又是另一種和糯米完全不同的風味喔!

4 years ago
user_avatar

請問用加鹽的料理米酒可以嗎?

4 years ago
user_avatar
作者回應

沒問題的,只要在調味料的鹽量減量就Ok,謝謝留言^^

4 years ago

大家都在查

鳳梨酥百香果拉麵減肥餐披薩馬卡龍Bosch廚師機壽喜燒鮑魚蜂蜜壽司獅王洗碗精芭樂鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋泡麵涼拌小黃瓜素食普格義大利麵醬奇亞籽牛肉麵棉花糖洛神花虎牌電子鍋燒肉南瓜濃湯早午餐臭豆腐芋頭滷味史雲生雞湯迷迭香火龍果水波爐檸檬鳳梨便當舒肥機3M真空保鮮盒秋葵芒果蛋捲水果枸杞微波爐紅豆奇異果土豆冰淇淋WMF快力鍋

【桂圓麻油雞腿飯】 「天涼了就該為家人補補身子」,這是煮婦心裡最關心的事,但是「呷哺」也要好吃,吃得開心,脾胃才會打得開不是嗎? 我在麻油雞飯裡特別加入了桂圓、紅棗和枸杞這三...