紹興~香菇滷肉【歡慶大同電鍋55週年】
最近很夯用邵興酒入菜.這次用紹興酒滷了肉.完全去除腥味.不用瓦斯燉煮.用大同電鍋滷一樣入味.軟嫩喔!!
食材
豬三層肉
1份
乾香菇
數朵
紹興酒
1碗
青蔥
2支
薑片
5片
大辣椒
1支
香菜
少許
香菇水
100CC
淬釀醬油露
一碗
二紗糖
2小匙
滷味中藥包
1份
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1三層肉先用滾水燙過.再使用不沾平底鍋兩面煎焦香即可 -
2將所有食材和調味料.泡香菇的水100CC.放入內鍋中
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3外鍋2杯水跳起.悶15-20分鐘.跳起就完成囉!!!
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4好吃的紹興香菇滷肉
小撇步
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