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大同玩廚房
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[大同電鍋] 紅蔥香菇滷肉

[大同電鍋] 紅蔥香菇滷肉

描述

利用包水餃剩餘的絞肉與水餃皮再變化做好吃百搭的滷肉..不需苦惱多餘的食材煮太多沒人吃剩下的能做什麼?
夏天廚房真的實在太熱了,家庭主婦可以利用大同電鍋滷一鍋,拌飯拌麵都方便,還能食材再利用,一舉兩得!

443 說讚

時間

90 分鐘

食材

搭配材料1
搭配材料2
醬料

步驟

  • 乾香菇沖洗後放溫熱水泡軟,紅蔥頭切碎丁

    香菇沖洗後放溫熱水泡軟,紅蔥頭切碎丁

  • 將泡軟香菇切碎絲,香菇水先保留

    將泡軟香菇切碎絲,香菇水先保留

  • 五花肉絲與豬腳肉混合

    五花肉絲與豬腳肉混合

  • 先將紅蔥頭末爆香,陸續放入香菇末、肉絲拌炒

    先將紅蔥頭末爆香,陸續放入香菇末、肉絲拌炒

  • 接著加入米酒及其他醬料調味滾煮約20分鐘

    接著加入米酒及其他醬料調味滾煮約20分鐘

  • 再移至大同電鍋內鍋,外鍋加入約200cc水開始燉煮

    再移至大同電鍋內鍋,外鍋加入約200cc水開始燉煮

  • 電源跳起即可香噴噴開蓋,簡單拌飯拌麵皆可

    電源跳起即可香噴噴開蓋,簡單拌飯拌麵皆可

  • 另外如果喜歡吃辣的,不彷可以另外再小小變化,取一小碗滷好的滷肉。
搭配上述食材[搭配材料1]進行其他簡單搭配

    另外如果喜歡吃辣的,不彷可以另外再小小變化,取一小碗滷好的滷肉。 搭配上述食材搭配材料1進行其他簡單搭配

  • 另外準備[搭配材料1]水餃皮用波浪刀切成波浪條狀用滾水川燙後,加入少許橄欖油略拌,準備大辣椒切碎拌入滷肉裡,將辣辣的醬汁淋上波浪水餃麵皮

    另外準備搭配材料1水餃皮用波浪刀切成波浪條狀用滾水川燙後,加入少許橄欖油略拌,準備大辣椒切碎拌入滷肉裡,將辣辣的醬汁淋上波浪水餃麵皮

  • [搭配材料1]水餃皮帶點辣的滷肉更夠味!

    搭配材料1水餃皮帶點辣的滷肉更夠味!

  • 淋上辣醬滷肉與醬汁後,再加上[搭配材料1]小配黃瓜丁,口感更爽脆,與口感Q彈的波浪水餃皮麵一起大口食用,超級棒的!

    淋上辣醬滷肉與醬汁後,再加上搭配材料1小配黃瓜丁,口感更爽脆,與口感Q彈的波浪水餃皮麵一起大口食用,超級棒的!

  • 滷肉醬汁還可以再變化喔!準備[搭配材料2]杏鮑菇切片川燙後,在將滷肉醬汁淋上,又可以輕鬆準備一道料理囉!

    滷肉醬汁還可以再變化喔!準備搭配材料2杏鮑菇切片川燙後,在將滷肉醬汁淋上,又可以輕鬆準備一道料理囉!

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大同玩廚房 135 食譜 4,311 粉絲

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