日式滷肉【歡慶大同電鍋55週年！】
つゆ代替醬油，滷肉不再那麼死鹹。麵味露或湯頭露，由醬油、味醂、昆布、鰹魚等材料製成的濃縮汁液，是日本廚娘的必備ㄧ品。只要一瓶つゆ，搭上大同電鍋，燉肉可以那麼輕而易舉。
食材
五花肉
適量
爆香料
蒜末
1大匙
八角
1顆
紅辣椒
1條
調味料
つゆ
1杯
米酒
1杯
紅糖
1大匙
黑胡椒
少許
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1乾鍋內放入豬肉，翻炒至出油。 -
2加入爆香料 (蒜末、八角、紅辣妹) 翻炒至表面有香煎感後關火。
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3將上述料移至大同電鍋的內鍋，加入調味料（つゆ、米酒、紅糖），再加入適量水蓋過食材。外鍋加2杯水。蓋上鍋蓋按下開關即可。
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4日式風味滷肉！輕而易舉！ （有滷蛋更加分）
小撇步
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