日式滷肉【歡慶大同電鍋55週年!】

太麗紗♡彩虹島
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描述

つゆ代替醬油,滷肉不再那麼死鹹。麵味露或湯頭露,由醬油、味醂、昆布、鰹魚等材料製成的濃縮汁液,是日本廚娘的必備ㄧ品。只要一瓶つゆ,搭上大同電鍋,燉肉可以那麼輕而易舉。

份量

4 人份

食材

適量
爆香料
1大匙
1顆
1條
調味料
1杯
1杯
1大匙
少許

步驟

  • 乾鍋內放入豬肉,翻炒至出油。

    乾鍋內放入豬肉,翻炒至出油。

  • 加入爆香料 (蒜末、八角、紅辣妹) 翻炒至表面有香煎感後關火。

    加入爆香料 (蒜末、八角、紅辣妹) 翻炒至表面有香煎感後關火。

  • 將上述料移至大同電鍋的內鍋,加入調味料(つゆ、米酒、紅糖),再加入適量水蓋過食材。外鍋加2杯水。蓋上鍋蓋按下開關即可。

    將上述料移至大同電鍋的內鍋,加入調味料(つゆ、米酒、紅糖),再加入適量水蓋過食材。外鍋加2杯水。蓋上鍋蓋按下開關即可。

  • 日式風味滷肉!輕而易舉! (有滷蛋更加分)

    日式風味滷肉!輕而易舉! (有滷蛋更加分)

小撇步

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