台灣人妻在上海 7 食譜 14 粉絲 追蹤 古早味魯豬腳 描述 簡單的糖丶醬油丶米酒,碰出了古早味!試試唄! 收錄在:鹹香下飯「古早味滷豬腳」自己做!色澤油亮、皮Q肉嫩小撇步手刀筆記 191 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬腳 2隻 蔥 6株 薑片 2~3片 八角 1~2粒 月桂葉(可有可無) 2片 調味料 糖 2小匙 米酒 2匙 醬油 3大匙 水 適量 步驟 在電子鍋內鍋放入蔥丶薑片丶八角丶月桂葉 起一鍋水將豬腳燙熟,約滾水3分鐘即可,撈起沖冷水待用 起一油鍋,放入少許的油將豬腳放入煎香 放入糖,讓糖焦化後拌炒一下加入米酒拌炒一下再加入醬油 蓋上鍋蓋煮10分鐘,讓豬腳上色即可 移到電子鍋內鍋後加入適量的水,按下煮飯鍵即可 1.1 萬 瀏覽 2015/12/01 發表