
魯豬腳
Chia-Chun Chang食材:豬腳、醬酒、米酒、可樂、蔥、辣椒、薑、蒜頭
食材:豬腳、醬酒、米酒、可樂、蔥、辣椒、薑、蒜頭
滷一鍋吃飯超方便,也可自行再加豆干之類的食材
食材:豬腳、豬尾巴、豬腱子、蒜苗、老薑、蒜頭、八角、醬油、米酒、水、冰糖
有媽媽味道的食物,吃在嘴裡就是不一樣~ 因為每個媽媽都有自己的配方與喜好,怎麼吃都不膩…
食材:豬腳、蔥、冰糖、八角、醬油、紹興酒、水
想吃好吃的豬腳還是得跑一趟傳統市場,這次是買黑毛豬腳,滷了近2小時的豬腳Q彈又油亮亮~真的好好吃,不可省去的炒糖步驟,記得火要小、...
食材:豬腳、中筋麵粉、冰糖、米酒、蔥、薑、八角、花椒、月桂葉、鹽、醬油、醬油膏、白胡椒粉
幾年前 我從市場 豬腳攤老闆娘 口述學的鹵豬腳 做了好多次了 覺得味道不錯 分享給大家 獨樂樂不如眾樂樂 下台一鞠躬!
食材:豬腳、八角、醬油、紅糖、辣椒、蒜頭(去皮)、蔥、米酒
食材:豬腳、薑片、米酒、醬油、香菇素蠔油、鹽巴、冰糖
今天是用最簡單的方式完成這道料理
食材:豬前腿、五花肉、老薑、青蔥、辣椒、醬油、水、米酒、醬油膏、冰糖、鹽巴、油蔥酥或蒜頭酥、水煮蛋
很喜歡滷猪腳那種咬起來Q彈,鹹香不油不膩的口感,滷豬腳大家都會,但用冰糖做出焦香味及那美麗的焦糖色澤,真的更能讓人食慾大開!😂😋
食材:豬腳、青蔥、食用油、辣椒(可省略)、冰糖、月桂葉、蒜頭、醬油、花椒粒、薑片、蠔油、八角、米酒、肉桂枝、鹽巴
小時候,我阿嬤會自己做梅干菜,用自製的梅干菜滷蹄膀,那蹄膀皮軟肉爛,滷汁味道香濃,味道實在讓人非常懷念。 「梅干菜滷蹄膀」做法不...
食材:梅干菜、蹄膀、蒜頭、米酒、醬油、砂糖、水、薑
懶人實驗性滷豬腳
食材:豬腳(前腿)分2次煮、滷蛋、滷包、蔥、大辣椒、薑、五香粉(沒有可不加)、蒜頭、糖、醬油(米杯半杯左右)
食材:豬腳、薑片、蔥、糖、米酒、五香粉、四季醬油、大同蔭油膏、白胡椒、黑胡椒、八角、酸梅、水
用簡單的方式,滷出入味的家常豬腳,一鍋搞定美味好吃的滷豬腳,這就是家的味道~
食材:豬前腳、冰糖、八角、蔥、辣椒、薑片、醬油膏、鹽、米酒、麥芽糖
滷豬腳 冰糖 蔥 薑 大蒜 醬油膏 醬油 延燒許
食材:蔥、薑、大蒜、冰糖、米酒、醬油
婆婆煮的豬腳真的很好吃,為了想學起來,特地請婆婆教我,記成筆記,才不容易忘記。 煮好就是很下飯喔!
食材:豬腳(前後腿)、薑、米酒、醬油、二砂糖、水、八角
Q彈的豬腳
食材:豬腳、蔥結、薑片、幹辣椒、米酒、紅冰糖、金味王醬油、蒜頭未剝皮、胡椒
香~ 補充膠質
食材:豬腳、豬皮、醬油、蔥、黑豆蔭油、薑、冰糖、蒜頭、水、白胡椒粉、八角
古早味滷豬腳是台灣常見的小吃,其實做法並不難!只要按著去腥的步驟處理,再搭配適量的香辛料、將由去滷煮,真的簡單就能完成! 豬腳吃起...
食材:豬腳、薑片、砂糖、青蔥、醬油、大蒜、米酒、白胡椒粉、飲用水
利用熱鍋 將蹄膀肉 乾煎 逼油(不需加油 蹄膀本身會出油) 將調味料加入拌炒後 加水 煮滾 放到電鍋內(免顧鍋)滷蹄膀肉輕鬆完成😃
食材:蹄䠙1個、五香粉、白胡椒粉、米酒、醬油、冰糖、水