hippo 1 食譜 3 粉絲 追蹤 【砂鍋魚頭】 223 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 扁魚 一些 魚頭 半個 雞蛋 一個 大白菜 半顆 菇類 適量 豆腐 半盒 蛤蠣 一些 玉米 一條 蒜 少許 步驟 準備所有材料 魚頭先用米酒、鹽、白胡椒醃15分鐘,再魚頭煎至金黃,並炸一顆蛋量的蛋酥。 爆香扁魚、乾香菇,加入白菜悶煮10分鐘,再放入其餘材料,煮5分鐘,最後加入魚頭跟蛋酥,再悶煮10分鐘,及可享用。 小撇步 魚頭可以用油煎至金黃,煎的過程,也會有魚油,所以不用油炸,免得攝取過多油脂。 一定要加入蛋酥,一整個有畫龍點睛之效。 1.6 萬 瀏覽 2015/11/30 發表