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彩虹食堂
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砂鍋魚頭簡易版

砂鍋魚頭簡易版

描述

冷冷的天氣,煮上一鍋餐廳級砂鍋魚頭火鍋,全家人身體都暖起來,放下愛吃的火鍋料,滿足開心~

78 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 魚雙面深劃二刀,豆腐小切塊,番茄切塊,切薑絲

    魚雙面深劃二刀,豆腐小切塊,番茄切塊,切

  • 熱油鍋煎魚兩面金黃上色,同ㄧ鍋可放豆腐ㄧ起煎,上色後可盛盤,不用全熟。

    熱油鍋煎魚兩面金黃上色,同ㄧ鍋可放豆腐ㄧ起煎,上色後可盛盤,不用全熟。

  • 砂鍋將大白菜舖底,將食材依序放入,魚,豆腐,薑絲,金針菇,美白菇,番茄等

    砂鍋將大白菜舖底,將食材依序放入,魚,豆腐,絲,金針菇,美白菇,番茄

  • 再將調味料,醬油,鹽,水(蓋過食材),最後蓋上鍋蓋燜煮30分鐘,即可上桌。

    再將調味料,醬油,鹽,水(蓋過食材),最後蓋上鍋蓋燜煮30分鐘,即可上桌。

小撇步

魚身要擦乾水份,油鍋要熱喔!兩面煎金黃上色,未必要全熟,同ㄧ油鍋可ㄧ起煎豆腐,醬油和鹽調味,可依個人口味增加

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