彩虹食堂 7 食譜 8 粉絲 追蹤 砂鍋魚頭簡易版 描述 冷冷的天氣,煮上一鍋餐廳級砂鍋魚頭火鍋,全家人身體都暖起來,放下愛吃的火鍋料,滿足開心~ 78 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 海烏郭魚 1隻 豆腐 1塊 薑絲 少許 大白菜 1顆 金針菇 1包 美白菇 1包 紅番茄 1顆 調味料 少許 水 1500cc 醬油 3匙 鹽 3匙 步驟 魚雙面深劃二刀,豆腐小切塊,番茄切塊,切薑絲 熱油鍋煎魚兩面金黃上色,同ㄧ鍋可放豆腐ㄧ起煎,上色後可盛盤,不用全熟。 砂鍋將大白菜舖底,將食材依序放入,魚,豆腐,薑絲,金針菇,美白菇,番茄等 再將調味料,醬油,鹽,水(蓋過食材),最後蓋上鍋蓋燜煮30分鐘,即可上桌。 小撇步 魚身要擦乾水份,油鍋要熱喔!兩面煎金黃上色,未必要全熟,同ㄧ油鍋可ㄧ起煎豆腐,醬油和鹽調味,可依個人口味增加 2 萬 瀏覽 2017/11/26 發表