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冷冷的天氣,煮上一鍋餐廳級砂鍋魚頭火鍋,全家人身體都暖起來,放下愛吃的火鍋料,滿足開心~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
海烏郭魚
1隻
豆腐
1塊
薑絲
少許
大白菜
1顆
金針菇
1包
美白菇
1包
紅番茄
1顆
調味料
少許
1500cc
醬油
3匙
3匙
  • 1
    魚雙面深劃二刀,豆腐小切塊,番茄切塊,切薑絲
  • 2
    熱油鍋煎魚兩面金黃上色,同ㄧ鍋可放豆腐ㄧ起煎,上色後可盛盤,不用全熟。
  • 3
    砂鍋將大白菜舖底,將食材依序放入,魚,豆腐,薑絲,金針菇,美白菇,番茄等
  • 4
    再將調味料,醬油,鹽,水(蓋過食材),最後蓋上鍋蓋燜煮30分鐘,即可上桌。
小撇步

魚身要擦乾水份,油鍋要熱喔!兩面煎金黃上色,未必要全熟,同ㄧ油鍋可ㄧ起煎豆腐,醬油和鹽調味,可依個人口味增加

2017/11/26 發表 1,242 瀏覽
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