砂鍋魚頭

Rice Chen
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描述

暖心暖胃的火鍋在冬天or雨天等著老公回來超sweet~
鹹辣不膩口的湯頭又有滿滿的魚鮮味超好吃的!!
鮑馬麻第一次煮就上手啦!!美味美味!

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1
1大匙
1大匙
1茶匙
分組2
1500cc
10顆
2大匙
1大匙
1茶匙
2茶匙
一大匙
一大塊
分組3
1/4顆
3把

步驟

  • (煮的太開心了,沒有把步驟分開拍攝~sorry) 將魚頭洗淨,魚身處二面各切一刀。沾米酒去腥味,再把胡椒均勻撒上並搓一搓, 鍋中倒入沙拉油,將魚頭以文火煎至雙面焦黃香酥(約8分鐘)

  • 將煎好的魚前身放入大鍋,把分組二的食材全部放入鍋中以大火熬煮15分鐘

  • 最後將分組三放入,煮約3分鐘即完成啦!!

    最後將分組三放入,煮約3分鐘即完成啦!!

小撇步

鮑麻這次是放大肉丸、蝦丸,大家可以放入自己喜愛的丸子唷!
寬粉溜溜超順口,吸了香辣的湯頭超美味的!
這尾是朋友釣的大尾海鯛所以切前半身,除了魚頭還帶一半魚身,
下次可以把魚身切個井字的開口,要享用時一口口夾剛剛好喔!

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