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香噴噴-香菇肉燥

香噴噴-香菇肉燥

描述

煮一鍋香噴噴的香菇肉燥，淋在熱熱的白飯上超級下飯，也可淋在青菜上，麵條裡，都相當美味!

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食材

步驟

  • 蒜頭切碎、洋蔥切碎、香菇洗淨泡水泡軟切成細丁、油蔥酥（自製油蔥酥：https://icook.tw/recipes/124686）

    蒜頭切碎、洋蔥切碎、香菇洗淨泡水泡軟切成細丁、油蔥酥（自製油蔥酥：https://icook.tw/recipes/124686）

  • 加入少許油，加入1/2的蒜頭，炒至略為金黃，再加入紅糖拌炒一下

    加入少許油，加入1/2的蒜頭，炒至略為金黃，再加入紅糖拌炒一下

  • 加入絞肉炒至出油，再加入香菇丁拌炒

    加入絞肉炒至出油，再加入香菇丁拌炒

  • 加入醬油拌炒一下，再加入冰糖、麥芽糖、清水，煮滾後轉小火蓋鍋蓋煮約30分鐘

    加入醬油拌炒一下，再加入冰糖、麥芽糖、清水，煮滾後轉小火蓋鍋蓋煮約30分鐘

  • 加入剩下1/2的蒜頭、洋蔥丁、油蔥酥、鹽、五香粉，小火再煮40～60分鐘即可

    加入剩下1/2的蒜頭、洋蔥丁、油蔥酥、鹽、五香粉，小火再煮40～60分鐘即可

小撇步

煮好放涼分裝成小包裝，冷凍保存，要吃隨時有。
所有食材份量都是大約，可自行增減。
自製油蔥酥https://icook.tw/recipes/124686

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