百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Julia的幸福廚房
Julia的幸福廚房
31 食譜 408 粉絲

海鮮燉飯

海鮮燉飯

描述

用家中現有食材，無論海鮮或肉類，均可做出好吃的燉飯。大家快試試喔！

826 說讚 7 一起做

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將所有食材清洗，切塊或切末。蝦子頭分開，蝦背用剪刀剪開去沙腸。（整理好的食材忘了照相了）

  • 鍋中熱1大匙橄欖油，先將蝦頭放入乾煎，待香味出來後加入1/4切碎洋蔥，繼續炒香。

    鍋中熱1大匙橄欖油，先將蝦頭放入乾煎，待香味出來後加入1/4切碎洋蔥，繼續炒香。

  • 蝦身和中卷也微煎半熟後取出備用，鍋中留蝦頭加入水熬煮成高湯。

    蝦身和中卷也微煎半熟後取出備用，鍋中留蝦頭加入水熬煮成高湯。

  • 另取一鍋，鍋中熱2大匙橄欖油，將蒜末和洋蔥末炒香，加入洗淨的白米，和所有調味料拌炒均勻。（米若有泡過水，則高湯可適量減少）

    另取一鍋，鍋中熱2大匙橄欖油，將蒜末和洋蔥末炒香，加入洗淨的白米，和所有調味料拌炒均勻。（米若有泡過水，則高湯可適量減少）

  • 加入蝦頭熬成的高湯及白酒燉煮沸騰，蓋鍋蓋關小火燜煮約15分鐘，至米飯熟透。

    加入蝦頭熬成的高湯及白酒燉煮沸騰，蓋鍋蓋關小火燜煮約15分鐘，至米飯熟透。

  • 飯煮好後先關火，依續放入花椰菜和蝦身與中卷，再蓋上鍋蓋以小火悶煮5分鐘。熄火再燜5分鐘即可。

    飯煮好後先關火，依續放入花椰菜和蝦身與中卷，再蓋上鍋蓋以小火悶煮5分鐘。熄火再燜5分鐘即可。

  • 上桌前擠少許檸檬汁及黑胡椒粉。

    上桌前擠少許檸檬汁及黑胡椒粉。

小撇步

海鮮類食材可依個人喜好加入，亦可加雞肉，味道也不錯喔！

1.6 萬 瀏覽
avatar
Julia的幸福廚房 31 食譜 408 粉絲

廚房是我的幸福空間 歡迎與我一同交流分享

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 三杯雞 杏鮑菇 番茄 炒飯 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 義大利麵 馬鈴薯 麻婆豆腐 瓜仔肉 高麗菜 湯麵 家常菜 番茄炒蛋 娃娃菜 花椰菜 四季豆 打拋豬 低脂高蛋白 菠菜 雞湯 鮭魚 茄子 湯 金針菇 滷肉 馬鈴薯燉肉 排骨 早餐 雞蛋豆腐 粽子 豆腐 地瓜 白菜滷 蒸蛋 小黃瓜 台式泡菜 糖醋排骨 竹筍 玉米濃湯 櫛瓜 炒麵 雞肉 香菇雞湯 餅乾 糖葫蘆 南瓜 涼拌小黃瓜