古早味豬腳~家樂福廚神大賽2015
份量
時間
食材
步驟
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選用家樂福嚴選豬前腳做料理,肉質佳,肉香足,且無碎骨。
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滷汁用料大集合
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滷豬腳開始囉~ 首先將豬腳洗淨,冷水川燙至滾,洗淨浮末血渣後備用。
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第二,把所有材料放入壓力鍋(大湯匙容量如圖),水滾後加壓7分鐘即可。
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紅色鈕落下,開蓋,開中大火,滾約30分,此為收汁,滷汁會變濃稠,豬腳也會比較入味。滷好再撒些香菜,周圍鋪上用鹽水煮過的茼蒿菜,就是美味噴香的超好吃晚餐囉~
小撇步
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