涼拌黑木耳

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黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘,有補氣、益智、生血功效,對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

食材 15 分鐘

黑木耳 5朵
涼筍 1支
蒜頭 3粒
香菜 少許
辣椒 點綴
  • 1 先將木耳川燙,起鍋冰鎮
  • 2 將木耳、涼筍切片,加蒜頭、香菜末,加鹽、淡色醬油、糖、香油拌勻即可
  • 3
  • 4
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2015/11/21 發表 7,226 瀏覽

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