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陸蓮兒
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泰式打拋肉醬麵

泰式打拋肉醬麵

描述

泰式打抛肉是道非常受大眾喜愛的料理,不管拌麵或是拌飯都非常的搭配。
這次選用Q滑帶勁的【好勁道月見雞蛋風味麵】,不僅原料使用澳洲黃金小麥製成,並於獨特杉木室乾燥熟成完成!酸、鹹、辣適中,最後九層塔香,整道麵料理非常的泰式風味;偶爾來個異國料理也是挺美好的。
泰式打拋肉醬麵搭配得無懈可擊!美味不可擋!

份量

2 人份

食材

調味料

步驟

  • 食材:好勁道月見雞蛋風味麵、豬絞肉、紅蔥頭切片、蒜頭刀背拍碎切末、薑磨成薑泥、小蕃茄切成小丁、醬油膏、辣豆瓣醬或辣椒醬、九層塔。

    食材:好勁道月見雞蛋風味麵、豬絞肉、紅蔥頭切片、頭刀背拍碎切末、磨成泥、小蕃茄切成小丁、醬油膏、辣豆瓣醬或辣椒醬、九層塔

  • 熱油鍋(油1大匙),紅蔥頭、蒜頭末、薑泥、辣椒下鍋中火炒香。

    熱油鍋(油1大匙),紅蔥頭頭末、泥、辣椒下鍋中火炒香。

  • 豬絞肉中火續炒,把絞肉炒散炒熟。加醬油膏、辣豆瓣醬或辣椒醬、3/4杯水拌勻,改小火上蓋續煮。

    豬絞肉中火續炒,把絞肉炒散炒熟。加醬油膏、辣豆瓣醬或辣椒醬、3/4杯水拌勻,改小火上蓋續煮。

  • 趁此時另起深水鍋,水滾麵下鍋煮5分鐘,麵撈起瀝水備用。

    趁此時另起深水鍋,水滾麵下鍋煮5分鐘,麵撈起瀝水備用。

  • 作法3掀蓋改中火,放小蕃茄丁,續煮2分鐘,九層塔放入快拌炒,最後放麵條,拌個2-3下熄火。

    作法3掀蓋改中火,放小蕃茄丁,續煮2分鐘,九層塔放入快拌炒,最後放麵條,拌個2-3下熄火。

  • 盛盤即可。

    盛盤即可。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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