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Huei
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10分鐘上菜-蕃茄菇菇麵

10分鐘上菜-蕃茄菇菇麵

描述

累了一天,台北的天氣也慢慢轉涼,來碗熱呼呼營養滿分的蕃茄麵,馬上就能趨走疲勞 : )
減肥中的女孩們,也可以吃飽飽XDD

配上我最愛只有在冬天才有茼蒿,完全幸福!

50 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 熱油爆香末/辣椒末,加入蕃茄拌炒至出汁

  • 蕃茄炒出汁後,加入秀珍菇一起拌炒均勻後,加250ml的水

  • 水大滾後,扇狀放入雞蛋麵 (如果習慣另一鍋煮麵也可以,在步驟1前起另一水鍋煮麵,一樣是水滾後再投入麵,這樣做可以省略步驟4)

  • 第二次水滾,可加少許水(50ml),繼續煮

  • 第三次水滾,加入茼蒿一起煮,茼蒿熟了以後,加少許鹽調味,就可以起鍋了

小撇步

蕃茄是脂溶性的植物,先用油炒過後再煮湯,比較能夠釋放出營養噢~

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Huei 6 食譜 6 粉絲

喜歡做菜的現職學生一枚,只有簡陋的電磁爐,卻很喜歡嘗試意想不到的料理 : )

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