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🐣🌙什錦沙茶雞蛋月見麵🐣🌙

🐣🌙什錦沙茶雞蛋月見麵🐣🌙

描述

~麵食~是北方人的主食,但我是實實在在的閩南子弟,也頗為喜歡麵食這一塊的,肚子餓了嗎?作法簡單且好吃的~什錦沙茶月見雞蛋麵~。

93 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋葱丶紅蘿蔔去皮切絲,里肌肉切絲醃少許醬油及太白粉,葱切成葱花。

  • 起油鍋,先爆香肉絲盛盤備用。

  • 用餘油中火爆香葱花丶紅葱酥丶洋葱絲丶紅蘿蔔絲丶醬油丶醬油膏丶沙茶醬後,加水蓋過所有材料,待水開,用小火把肉絲及雞蛋麵燜煮至熟。

  • 油蔥酥肉燥小白菜油乾麵。

    酥肉燥小白菜油乾麵。

小撇步

a.麵燜煮後能吸飽新鮮蔬菜的自然甜味。b.調味料爆香後才有香味丶鍋氣;但是不能爆過頭(燒焦),否則會有苦味產生,就不好吃了。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 701 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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