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Eileen 小廚房
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泡椒煮鮭魚

泡椒煮鮭魚
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食材

步驟

  • 這道菜最核心香料就是這個自製泡椒,外面很難買的到,成分是有花椒,茴香,八角,鹽水,薑和高粱發酵10天而成的辣椒。吃起來口感"酸脆辣"~超級開胃

    這道菜最核心香料就是這個自製泡椒,外面很難買的到,成分是有花椒茴香八角,鹽水,高粱發酵10天而成的辣椒。吃起來口感"酸脆辣"~超級開胃

  • 把材料切成適量大小

    把材料切成適量大小

  • 冷油冷鍋炒蒜頭和辣椒~比較不會燒焦~炒出香味後

    冷油冷鍋炒頭和辣椒~比較不會燒焦~炒出香味後

  • 所有的海鮮和四季豆一起下(因為我買的四季豆屬於比較硬的,台灣買到的比較嫩,可以做後再下)東西下完後可以加點米酒提香。

    所有的海鮮和四季豆一起下(因為我買的四季豆屬於比較硬的,台灣買到的比較嫩,可以做後再下)東西下完後可以加點米酒提香。

  • 食材煮熟後加鹽和一點點香油調味就可以上桌了

    食材煮熟後加鹽和一點點香油調味就可以上桌了

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Eileen 小廚房 3 食譜 1 粉絲

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  • 喵🐱
    喵🐱

    請問泡椒如何製作

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