涼拌珊瑚草
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炎熱的夏天腳步近，涼拌菜是必備的。珊瑚草高纖、高鈣，營養成分極高，簡單佐以泰式醬汁，清爽開胃。
乾珊瑚草先清洗乾淨，以冷開水浸泡12H(放冷藏)，浸泡過程需換水二、三次。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
已泡發之珊瑚草
200g
甜椒
一顆
小黃瓜
一條
調味料
魚露
一大匙
檸檬汁
二大匙
蜂蜜或果糖
二大匙
-
1甜椒、小黃瓜切絲與珊瑚草盛盤 -
2調味料混合後淋上即可
