【蜜漬小蕃茄】

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酸甜吖酸甜的開胃小點﹏(*˘︶˘*)

食材

聖女小蕃茄 半斤
蜂蜜 20c.c
紅石榴醋(可替換其他種水果醋) 20c.c
梅子 3顆
300c.c
  • 1小蕃茄洗淨屁股用刀子劃十字
  • 2煮一鍋沸水先將玻璃瓶燙過殺菌,瓶子倒扣晾乾後才能使用
  • 3再將蕃茄兒丟入沸水,一分鐘後撈起,馬上泡入冷水(請使用煮開過的冷水)
  • 4把蕃茄兒的衣服給一件件褪去﹏ 然後﹏ 他們就﹏“裸體”了!
  • 5準備醃漬醬汁,300c.c的水煮開,加入3顆梅子煮一分鐘,熄火加入蜂蜜與紅石榴醋
  • 6將小蕃茄與醬汁一同放入玻璃瓶中,放冷後冰到冰箱一天就完成囉!
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小撇步

※每次食用請使用乾淨且完全擦乾沒水份的筷子夾取至另一小碟子再食用,避免生水或口水汙染了整罐蕃茄
※儘早食用完畢,畢竟沒加防腐劑,放久很容易壞,我自己是一個禮拜內會吃完

2015/11/12 發表 1,862 瀏覽

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