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<尋找記憶中的味道> 好吃的東西總令人難忘~ 有時是餐廳大廚的手路菜~ 有時是阿嬤隨興的家常菜~ 希望能藉由自己微薄的記憶一道道複製出我心目中的好味道~
食譜
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【義式蕃茄鮮蔬冷麵】
【義式蕃茄鮮蔬冷麵】
炎熱的夏天煮一頓飯總是大粒汗小粒汗不停滑落,煮完一餐人已經脫水瘦3公斤,且完全沒胃口進食,為了怕自己瘦得不成人形(很敢講哈),必須...

食材:牛蕃茄、玉米筍、橄欖油、紫洋蔥、紅石榴醋or水果醋、紅椒、鹽、黃椒、黑胡椒、九層塔、螺旋義大利麵

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【蒜苗炒鹹豬肉】
【蒜苗炒鹹豬肉】
親愛的同事是美濃客家人,家裡經營著小吃店,過年前限量自製的道地客家風味鹹豬肉,怎麼樣也要搶購個幾條,香氣十足又不死鹹的口味令人一吃...

食材:三番港鹹豬肉、蒜頭、蒜苗、米酒、水、冰糖、檸檬

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【清炒甜椒四季豆】
【清炒甜椒四季豆】
不喜歡單一色調的菜色,藉由隨手可得的蔬菜隨興的湊再一起,色彩繽紛的料理更能激起食慾!

食材:四季豆、黃椒、紅椒、蒜頭、沙拉油、白芝麻、香油、水、鹽

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【三杯杏鮑菇】
【三杯杏鮑菇】
鹹甜鹹甜的三杯雞總是能讓人扒上好幾碗白飯,但是吃多嘴總是油膩膩,將主角替換成杏鮑菇吃起來無負擔許多,可以盡情的扒飯惹~XD

食材:杏鮑菇、九層塔、冰糖、大辣椒、米酒、薑片、麻油、沙拉油、醬油

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【甜椒起司烘蛋】
【甜椒起司烘蛋】
最近去了"咖斯摳"發現了非常可愛的小甜椒叫作"嬌椒",忍不住買了一盒,然後就踏上了餐餐吃甜椒的不歸路………( ´_ゝ`)

食材:迷你甜椒(嬌椒)、雞蛋、起司片、牛奶、鹽巴、黑胡椒、奶油

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【泰式涼拌海鮮】
【泰式涼拌海鮮】
胃口不佳的時候,最適合來點酸甜香辣又冰冰涼涼的開胃菜了,這道泰式涼拌海鮮不使用現成醬汁,完全以天然食材製作,所以要有心裡準備會很搞...

食材:蝦子、小卷、檸檬汁、小黃瓜、檸檬皮屑、小蕃茄、香菜、紫洋蔥、大根的辣椒、牛奶洋蔥、蒜頭、衛生冰塊、白醋、薑片、糖、醬油或魚露

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【高麗菜麻油雞湯】
【高麗菜麻油雞湯】
濕濕冷冷的天氣,最適合來上一碗麻油雞,加上冬季的高麗菜使得湯頭更加清甜又不會過於燥熱,喝完整個人都溫暖起來了呢!(*˘︶˘*)

食材:土雞腿、高麗菜、老薑片、麻油、米酒、枸杞、水

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【蜂蜜奶油烤南瓜】
【蜂蜜奶油烤南瓜】
奶油使南瓜吃起來口感更加柔順,再加上蜂蜜的香味,使整個烤南瓜的味覺層次更加豐富!

食材:南瓜、無鹽奶油、鹽、黑胡椒、白芝麻

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【鳳梨苦瓜雞湯】
【鳳梨苦瓜雞湯】

食材:放山雞、苦瓜、蔭鳳梨、薑片、米酒

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【苦瓜蛤蠣雞湯】
【苦瓜蛤蠣雞湯】

食材:放山雞、苦瓜、蛤蠣、香菇、紅棗、枸杞、薑片、米酒

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【香煎奶油干貝】
【香煎奶油干貝】

食材:干貝、無鹽奶油、黃檸檬、黑胡椒、紅椒粉、鹽

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【百變川燙蔬菜】
【百變川燙蔬菜】
燙蔬菜雖然簡單,但應該如何呈現到餐盤中,才不會讓老公發現你偷懶不想煮菜呢?! 偷偷動點小心機吧!

食材:蘆筍、花椰菜、紅蘿蔔、玉米筍、沙拉醬、胡麻醬、芝麻

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