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Yawen Sung
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Kidchen:夏日涼伴 蜜漬蕃茄

Kidchen:夏日涼伴 蜜漬蕃茄

描述

在切半的小蕃茄上淋上橄欖油和義大利Balsamic Vinegar,特殊的滋味嚐起來酸酸甜甜,很能補足蕃茄過澀的口感。
食譜中最特別的是在烘烤時灑上些許的糖,讓焦化後的小蕃茄滋味更動人。
烤完後,置於冰箱冷藏,可搭配蘇打餅或Mozerrela Cheese都會是夏日最佳心頭好!
更多親子廚房中的感動和美味,就在家宴 佳宴:http://homeparty.pixnet.net/blog

147 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄洗淨,對切。

    蕃茄洗淨,對切。

  • 橄欖油 葡萄醋 鹽混合均勻,倒入切半的蕃茄中,輕攪拌。

    橄欖葡萄醋 鹽混合均勻,倒入切半的蕃茄中,輕攪拌。

  • 烤盤鋪上烘焙紙,將小蕃茄瀝乾,灑上糖,鋪在烤盤上以140度低溫,烤1小時。

    烤盤鋪上烘焙紙,將小蕃茄瀝乾,灑上糖,鋪在烤盤上以140度低溫,烤1小時。

  • 也可灑些香草(Parsley or Rosemary)增添風味!

    也可灑些香草(Parsley or Rosemary)增添風味!

小撇步

烤完後,置於冰箱冷藏,可以搭配蘇打餅乾或Mozerrela Cheese都會是夏日最佳心頭好!

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更多親子廚房裡的感動與美味食譜:家宴 佳宴 http://homeparty.pixnet.net/blog

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Yawen Sung 68 食譜 208 粉絲

生活就是一場饗宴 用心 就能讓賓主盡歡 雖然是愛好自由的射手座,卻沒想到飄泊意外成了宿命。婚後隨著老公帶著二個寶貝天涯四處趴趴走。從讀書時代就酷愛美食,沒想到這個愛好成了與孩子之間的最佳溝通橋樑。 部落格:https://servusaustria.net/ 臉書:https://www.facebook.com/myKidchen

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