蔬菜咖哩@電鍋

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小孩跟我蔬果都吃太少了!只好使出這撇步~好招!

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 1顆
青花菜 1大朵
雪白菇 1大朵
玉米筍 10個
奶油 1大匙
咖哩塊 1/2盒
適量
  • 1 蔬菜洗淨,洋蔥切絲、馬鈴薯紅蘿蔔切塊,玉米筍、青花菜、雪白菇燙過備用。
  • 2 熱鍋融化奶油,將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯依序下鍋炒熟後,加水滾15分鐘。
  • 3 將咖哩塊切小小,取鍋裡熱水融咖哩,與食材一同放入內鍋,外鍋兩杯水。
  • 4 電鍋跳起後,放入青花菜、玉米筍、雪白菇,悶5分鐘,完成。
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小撇步

*燙蔬菜時加入油及鹽,顏色油亮好看。

2015/11/12 發表 6,792 瀏覽

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