三毛 32 食譜 64 粉絲 追蹤 清肺豬血湯 描述 食材超便宜!作法也簡單,把豬腸改成木耳保留口感吃起來也清爽多了,整鍋湯成本花不到40元台幣 136 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 豬血 200g 酸菜(切碎) 一小把(酸度自行調整 薑絲 一小把 紅蔥頭 一小匙 黑木耳 2朵 鹽 一匙半 白胡椒 少許 調味用 水 700c.c 步驟 1.水滾後把豬血用滾水過一下之後下鍋 2.酸菜切碎也一起下鍋(個人喜歡切碎一點,比較好咬) 3.薑絲也一起去鍋子相親相愛 4.加入一小匙的紅蔥頭提味 5.用鹽跟白胡椒調味(白胡椒我只灑了兩下) 6.怕木耳煮爛沒口感,切絲之後最後下鍋 7.起鍋前加點香油就可以了 小撇步 喜歡喝濃一點湯頭的可以丟一塊雞湯塊當湯底 純粹只是懶惰不加大腸(大腸處理起來好麻煩)改放木耳,口感意外的清爽 1.2 萬 瀏覽 2015/11/09 發表