清肺豬血湯

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食材超便宜!作法也簡單,把豬腸改成木耳保留口感吃起來也清爽多了,整鍋湯成本花不到40元台幣

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豬血 200g
酸菜(切碎) 一小把(酸度自行調整
薑絲 一小把
紅蔥頭 一小匙
黑木耳 2朵
一匙半
白胡椒 少許 調味用
700c.c
  • 1 1.水滾後把豬血用滾水過一下之後下鍋 2.酸菜切碎也一起下鍋(個人喜歡切碎一點,比較好咬) 3.薑絲也一起去鍋子相親相愛 4.加入一小匙的紅蔥頭提味 5.用鹽跟白胡椒調味(白胡椒我只灑了兩下) 6.怕木耳煮爛沒口感,切絲之後最後下鍋 7.起鍋前加點香油就可以了
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小撇步

喜歡喝濃一點湯頭的可以丟一塊雞湯塊當湯底
純粹只是懶惰不加大腸(大腸處理起來好麻煩)改放木耳,口感意外的清爽

2015/11/09 發表 5,407 瀏覽

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