熱搜：

滷肉燥

滷肉燥
小舖の廚房
小舖の廚房
34 食譜 83 粉絲
167 說讚 2 一起做

描述

利用新鮮紅蔥頭煉出的蔥油煮肉燥，超香、超下飯ㄛ^^（參考阿基師食譜）

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 紅蔥頭切細薄片，蒜頭切細末，蝦米剁碎備用。

    紅蔥頭切細薄片，蒜頭切細末，蝦米剁碎備用。

  • 五花肉切0.5公分厚，再切成細條狀。

    五花肉切0.5公分厚，再切成細條狀。

  • 熱鍋，放入半碗油加熱，下紅蔥頭爆香至變色，再下蒜頭爆出香味。將蔥油濾出備用，紅蔥頭和蒜末留著備用。

    熱鍋，放入半碗油加熱，下紅蔥頭爆香至變色，再下蒜頭爆出香味。將蔥油濾出備用，紅蔥頭和蒜末留著備用。

  • 將蔥油加熱，下豬五花肉條煎炒至金黃色，再下蝦米炒香。

    將蔥油加熱，下豬五花肉條煎炒至金黃色，再下蝦米炒香。

  • 加入2大匙紹興酒拌炒。

    加入2大匙紹興酒拌炒。

  • 再加入八角、桂皮拌炒出香味後，放入冰糖炒勻。

    再加入八角、桂皮拌炒出香味後，放入冰糖炒勻。

  • 加入600c.c的水、醬油膏、醬油煮滾後，再將紅蔥頭、蒜末倒入煮沸。移至電鍋內鍋，外鍋加3杯水，燉煮2.5小時。再移至瓦斯爐熬煮半小時後即可。

    加入600c.c的水、醬油膏、醬油煮滾後，再將紅蔥頭、蒜末倒入煮沸。移至電鍋內鍋，外鍋加3杯水，燉煮2.5小時。再移至瓦斯爐熬煮半小時後即可。

9,072 瀏覽
分享至：
avatar
小舖の廚房 34 食譜 83 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
法國 THOMSON 聰明煮蛋機

法國 THOMSON 聰明煮蛋機

可煮煎炒 一機五用 精準控溫

下單現省1800>
日本溫熱手部按摩器TOR PRO-21

日本溫熱手部按摩器TOR PRO-21

日本專利 筋膜滾珠 溫熱揉捏

限時獨家優惠>

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

歐姆蛋 生吐司 素食 泡芙 蘋果派 鹼粽 杏仁瓦片 酸菜魚 鳳梨蝦球 涼拌木耳 南部粽 櫛瓜 低卡便當 地瓜球 布朗尼 涼拌小黃瓜 南瓜濃湯 壽喜燒 奶昔 健康餐 粉粿 甜點 蒸蛋 蜂蜜蛋糕 白糖粿 蛋花湯 滷牛腱 芋頭西米露 稀飯 餅乾 甜不辣 燒餅 醃小黃瓜 番茄蛋花湯 法國麵包 仙草凍 菠蘿麵包 冰淇淋 毛豆 涼麵 鯛魚片 醃梅子 可頌 肉粽 鳳梨苦瓜雞 明太子義大利麵 洋蔥炒牛肉 剝皮辣椒雞湯 雞胸肉 龍鬚菜