芋頭糕【寶寶電鍋版1y+】

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昨天做芋粿巧,裡面有加糯米粉,還不太敢給小愛,昨天吵著吃,所以今天改做芋頭糕,她也可以一起品嚐

份量4人份

食材

芋頭 250g
蝦米 適量
香菇 幾朵
豬肉 適量
油蔥酥 適量
玄米油 1/2t
在來米粉 160g
水+泡香菇水 420g
調味
1/2t
醬油 1t
黑胡椒 少許
  • 1 芋頭切丁入電鍋外鍋兩杯水蒸熟,香菇洗淨泡水,軟了切小丁(水不要倒掉喔),蝦米洗淨泡水,豬肉切小丁~備用,在把220g的水與在來米粉調合,待使用
  • 2 最後電鍋外鍋3杯跳起來悶10分鐘取出就完成了
  • 2 平底鍋熱鍋倒入油,放入香菇蝦米爆香,在加入豬肉炒到表面泛白,在加入味料跟200g的水,加入油酥拌炒,在把蒸熟的芋頭倒入鍋中拌炒一下,加入米漿拌炒至勾勾狀倒入已舖好紙的模具(我用6吋蛋糕模舖烘焙紙),敲桌面幾下讓空氣跑出來
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2015/11/07 發表 4,743 瀏覽

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