有4層的口感,最底層焦糖凍、布蕾層、卡式達醬、蛋糕,搞工做兩次烘烤就為了藏住卡式達醬
食材:糖、水1、鮮奶、水、動鮮、洋菜粉、蛋黃、低筋、奶油乳酪、可可/抹茶、玉米粉、全蛋、無鹽奶油、糖粉/糖粉、香草夾、蛋白
❌奶 使用燙麵+全蛋法,不怕蛋白打過頭,也不怕麵粉沒拌勻,口感濕潤綿密,適合一口接一口~貝殼型的已光光 #蜂蜜適合1Y++小可愛
食材:玄米油、低筋、紅蘿蔔泥、蜂蜜、蛋黃、全蛋、蛋白、糖
一次滿足兩個口感,最近愛做這種一次能吃兩種的點心給小孩吃,小孩看了新奇也都會多吃幾口
食材:12兩模、高筋麵粉、砂糖、鮮奶、速酵粉、玄米油、小松菜、蛋黃、全蛋、低筋麵粉、優格、蛋白、無鹽奶油