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椰汁燜南瓜

Name: 椰汁燜南瓜 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 南瓜（去皮去籽） 1/2個; 綠豆 300克; 水 3杯; 椰漿 1小罐; 鹽 1.5茶匙; 糖 1茶匙; 胡椒粉 少許; 檸檬葉 3塊; 九層塔 1湯匙

描述

秋冬是南瓜當造的季節，南瓜被奉為「蔬菜之王」，能補中益氣、增強抵抗力，更可改善排便和皮膚，有美顏功效。這道燜南瓜充滿椰香味，如果加多些水，不加鹽轉為加冰糖，還可變為糖水來吃。

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食材

南瓜（去皮去籽）

1/2個
綠豆

300克
水

3杯
椰漿

1小罐
鹽

1.5茶匙
糖

1茶匙
胡椒粉

少許
檸檬葉

3塊
九層塔

1湯匙

步驟

將綠豆用滾水浸泡1小時，將水注入煲內加1茶匙鹽，放入綠豆以大火煮25分鐘。
南瓜切粒，放入已煮至爆花的綠豆中，可加適量熱水，加糖以細火燜煮15分鐘。
倒入椰漿，放入檸檬葉、九層塔及胡椒粉，煮滾後加少許鹽調味即成。

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2015/11/04 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,246 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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