新手不敗-滑嫩雞肉豆漿鍋

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運用簡易食材做湯底,在家吃火鍋真的不難,新手也不容易失敗的滑嫩雞肉豆漿鍋

食材 (4 人份

土雞腿切塊 1斤
山茼蒿 適量
鴻喜菇 適量
豆皮 適量
香菇貢丸 適量
玉米筍 適量
蟹肉棒 適量
豆漿鍋湯底
大白菜 300克
紅蘿蔔 1條
1000cc
無糖豆漿 1000cc
枸杞 15克
紅棗 10顆
  • 1 先將大白菜切塊洗淨,紅蘿蔔削皮切0.5公分厚度,將豆漿鍋湯底材料以中小火煮到紅蘿蔔跟大白菜軟透(大概15-20分鐘左右)
  • 2 土雞腿先川燙過,洗淨去雜質,接著在豆漿鍋湯底放入土雞肉和自己喜歡的食材,就是美味又簡單的滑嫩雞肉豆漿鍋
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小撇步

在製作湯底的過程,也可加微量的鹽調味,淡淡的即可
煮火鍋的過程,火鍋料會讓湯頭越來越濃郁
吃豆漿鍋的過程中,火鍋料不要一次下太滿,鍋底易焦

2015/10/31 發表 1,853 瀏覽

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