萬聖節幽靈麵包

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萬聖節幽靈麵包
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萬聖節超應景的幽靈麵包，作法非常的簡單！和小朋友一起製作，讓麵包變得好吃又好玩~♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

份量8人份 烹調時間20分鐘

食材

高筋麵粉 300g
牛奶 180g
煉乳 20g
鹽 1小匙
酵母 1小匙
奶油 30g
防潮糖粉 適量
防潮可可粉 適量
  • 1 麵粉+煉乳+鹽+鮮奶+酵母混和成團
  • 2 加入奶油揉至光滑不黏手,進行第一次發酵至2倍大
  • 將麵團分成8分，搓成水滴狀（尾巴ㄧ定要細細長長）
    3 將麵團分成8分，搓成水滴狀（尾巴ㄧ定要細細長長）
  • 兩邊可以剪個小手,再發酵20分鐘
    4 兩邊可以剪個小手,再發酵20分鐘
  • 5 烤箱160度預熱完成後,放進去烘烤18分鐘出爐放涼
  • 拿一張紙,用美工刀割出表情
    6 拿一張紙,用美工刀割出表情
  • 麵包如果不小心太上色就先灑上防潮糖粉,再把表情紙放上去,灑上防潮可可粉就完成囉！
    7 麵包如果不小心太上色就先灑上防潮糖粉,再把表情紙放上去,灑上防潮可可粉就完成囉！
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2015/10/14 發表 6.2 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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Irene Fan

是不是沒有防潮糖粉..可可粉就上不上去啊?我沒有糖粉..可可粉無法上色..只好用畫的...

2 年前
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作者回應

要防潮的才不會被麵包吃掉唷^_^

2 年前
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Fu Xinyi

第一次發酵要多久呢

2 年前
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作者回應

依氣溫而訂，發酵至2～3倍大

2 年前
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Lillian1728

怎麼發酵？直接放在外面就好了嗎？

2 年前
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作者回應

是的～要裝在容器裏或袋子裏防止水份流失唷～

2 年前
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MT

這麵包我在「布列德」麵包店有看過覺得很新奇
謝謝分享

2 年前
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黃姿穎

不用烤嗎？

2 年前
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作者回應

步驟５有說要烤呀～

2 年前
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Ivana Hsu

防潮糖粉是什麼 能用ㄧ版糖粉嗎

2 年前
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作者回應

一般糖粉灑在麵粉上容易被吸收，防潮糖粉又稱裝飾糖粉則不會被吸收喔～

2 年前
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Fina Chiang

請問煉乳可用糖代替嗎？謝謝

2 年前
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作者回應

當然可以呀^_^

2 年前

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