萬聖節幽靈麵包

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萬聖節超應景的幽靈麵包,作法非常的簡單!和小朋友一起製作,讓麵包變得好吃又好玩~♫
♡安夏の手作人妻食堂♡
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食材 (8 人份 20 分鐘

高筋麵粉 300g
牛奶 180g
煉乳 20g
1小匙
酵母 1小匙
奶油 30g
防潮糖粉 適量
防潮可可粉 適量
  • 1 麵粉+煉乳+鹽+鮮奶+酵母混和成團
  • 2 加入奶油揉至光滑不黏手,進行第一次發酵至2倍大
  • 3 將麵團分成8分,搓成水滴狀(尾巴ㄧ定要細細長長)
  • 4 兩邊可以剪個小手,再發酵20分鐘
  • 5 烤箱160度預熱完成後,放進去烘烤18分鐘出爐放涼
  • 6 拿一張紙,用美工刀割出表情
  • 7 麵包如果不小心太上色就先灑上防潮糖粉,再把表情紙放上去,灑上防潮可可粉就完成囉!
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2015/10/14 發表 6.1 萬 瀏覽

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討論共 13 則

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是不是沒有防潮糖粉..可可粉就上不上去啊?我沒有糖粉..可可粉無法上色..只好用畫的...

1 年前
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作者回應

要防潮的才不會被麵包吃掉唷^_^

1 年前
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第一次發酵要多久呢

1 年前
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作者回應

依氣溫而訂,發酵至2~3倍大

1 年前
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怎麼發酵?直接放在外面就好了嗎?

1 年前
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作者回應

是的~要裝在容器裏或袋子裏防止水份流失唷~

1 年前
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這麵包我在「布列德」麵包店有看過覺得很新奇
謝謝分享

1 年前
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不用烤嗎?

1 年前
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作者回應

步驟5有說要烤呀~

1 年前
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防潮糖粉是什麼 能用ㄧ版糖粉嗎

1 年前
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作者回應

一般糖粉灑在麵粉上容易被吸收,防潮糖粉又稱裝飾糖粉則不會被吸收喔~

1 年前
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請問煉乳可用糖代替嗎?謝謝

1 年前
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作者回應

當然可以呀^_^

1 年前