紅燒虱目魚
份量
2
人份
時間
10
分鐘
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1用米酒泡一下虱目魚
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2蔥切段，辣椒斜切片，蒜用刀背壓扁
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3煎鍋倒入油，煸薑片後放入蔥、辣椒、蒜頭炒一下，待香味出來。
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4虱目魚放入煎香，煎魚皮部分就好不需要翻面
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5倒入醬油，糖，少許米酒或用水，魚翻面讓肉吃醬汁，試味道，裝盤，完成。
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