希望是吃不胖料理 5 食譜 4 粉絲 追蹤 紅燒虱目魚 描述 虱目魚被稱為「牛奶魚」其優質蛋白質、礦物質、維生素含量高,且熱量低,滋補又不易胖…紅燒方式也是最方便,又可以吃到食材的鮮甜味… 196 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 虱目魚肚 二隻 青蔥絲 一份 蒜絲 二份 薑絲 一份 辣椒絲 半份 醬油膏 三匙 步驟 先把青蔥,青蒜,薑,辣椒 切成細絲 虱目魚肚二隻切成八小片 熱油鍋後,先丟薑絲下去炒一下 鍋底鋪上薑絲,青蒜絲 再把虱目魚肚放上去 水與醬油膏 的比例 2:1 直接淋上去 滾10分鐘 起鍋前,可以再加入大量的青蒜,青蔥,辣椒絲下去蓋鍋,增加香氣…本人太愛吃這樣紅燒的青蒜絲了 如果想要很入味,可以用陶鍋小火慢慢燉… 7,969 瀏覽 2017/03/16 發表