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紅燒虱目魚

紅燒虱目魚

描述

虱目魚被稱為「牛奶魚」其優質蛋白質、礦物質、維生素含量高,且熱量低,滋補又不易胖…紅燒方式也是最方便,又可以吃到食材的鮮甜味…

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先把青蔥,青蒜,薑,辣椒
切成細絲

    先把青,青辣椒 切成細絲

  • 虱目魚肚二隻切成八小片
熱油鍋後,先丟薑絲下去炒一下
鍋底鋪上薑絲,青蒜絲
再把虱目魚肚放上去

    虱目魚肚二隻切成八小片 熱油鍋後,先丟絲下去炒一下 鍋底鋪上絲,青絲 再把虱目魚肚放上去

  • 水與醬油膏 的比例 2:1
直接淋上去 滾10分鐘

    水與醬油膏 的比例 2:1 直接淋上去 滾10分鐘

  • 起鍋前,可以再加入大量的青蒜,青蔥,辣椒絲下去蓋鍋,增加香氣…本人太愛吃這樣紅燒的青蒜絲了

    起鍋前,可以再加入大量的青,青辣椒絲下去蓋鍋,增加香氣…本人太愛吃這樣紅燒的青絲了

  • 如果想要很入味,可以用陶鍋小火慢慢燉…

    如果想要很入味,可以用陶鍋小火慢慢燉…

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