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忘憂草
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XO醬螃蟹粉絲煲~

XO醬螃蟹粉絲煲~

描述

秋天是吃螃蟹的季節~
鮮甜螃蟹加上粉絲烹煮簡單料理好滋味~

144 說讚 1 一起做

食材

調味料
辛香料

步驟

  • 螃蟹撥開殼後用牙刷仔細洗淨,然後對切用刀背將蟹腳敲出裂痕

    螃蟹撥開殼後用牙刷仔細洗淨,然後對切用刀背將蟹腳敲出裂痕

  • 粉絲泡水軟化後瀝乾備用,洋蔥切絲,辣椒切片備用

  • 起油鍋 放入一大匙花椒油將螃蟹放入稍煎一下變成紅色即起鍋

  • 原鍋放入半匙油,薑末與一半蒜末爆香,加入XO醬炒香,其餘調味料加入倒入約450cc煮滾(試味道)後放入螃蟹塊煨一下(約2~3分鐘)螃蟹塊盛起

    原鍋放入半匙油,末與一半末爆香,加入XO醬炒香,其餘調味料加入倒入約450cc煮滾(試味道)後放入螃蟹塊煨一下(約2~3分鐘)螃蟹塊盛起

  • 放入冬粉炒拌均勻吸汁盛起放入砂鍋中 ,油鍋放入少許油爆香剩餘的蒜末與蔥末,辣椒末

    放入冬粉炒拌均勻吸汁盛起放入砂鍋中 ,油鍋放入少許油爆香剩餘的末與末,辣椒

  • 螃蟹擺在冬粉上後淋上蔥蒜辣椒末即可上桌~

    螃蟹擺在冬粉上後淋上辣椒末即可上桌~

小撇步

花椒油作法~~hthttps://icook.tw/recipes/92241

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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