泰式打拋雞 (雞胸肉料理)【補鍋達人】
描述
利用大火快炒，五分鐘就可以快速完成一道下飯好菜！ 香噴噴又下飯的泰式打拋雞，大人小孩都喜歡～～
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份量
時間
步驟
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簡單介紹一下等等要用的平底鍋大變身XD 你家是不是也有被刮花的不沾鍋，準備要丟啦? 像這張圖一樣，呈現這樣的狀態就是要換鍋了，換鍋其實對地球非常不環保，現在有一種補鍋的方式，可以讓你的鍋子舊變新喔！
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你看看我補鍋後的樣子~~~是同一個鍋子!!! 有驚訝到嗎?
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原本後面的狀態~~~ (這就是火都開很大~亂煮!)
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補鍋後的背面，跟新的一樣!!!補成這樣還比較好清洗~~~~ 今天補過的鍋子，除了硬度大提升，可以用鐵鏟之外，還有他的耐熱度也提升到一千度! 大火絕對沒問題，那我們準備用補鍋的鍋子來做一道泰式打拋雞喔!
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1.先將雞胸肉切成片狀。再切成條狀，最後切成小丁狀備用。
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雞丁狀態參考
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4.起油鍋，丟入辛香料簡單爆香。 (補鍋的鍋子，硬度超高，可以用鐵鏟料理沒有問題，我這次就示範給大家看，文末再給大家看煮完的鍋子！)
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5.放入雞胸肉丁，開中大火快炒。
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6.加入泰式打拋香料、蠔油、魚露、部分九層塔再加入小蕃茄。大火快炒！！
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(根本就是飛快完成>)
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大概不到五分鐘的過程，這道菜就完成啦！！！！！
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想要變成單人套餐，可以煎一顆半熟荷包蛋！！！
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補鍋的平底鍋，除了硬度很夠且這個鍋是不鏽鋼的材質，所以可以使用鐵鏟，但是如果是平時在家用不同材質的鍋子的話，建議還是使用木鏟或膠鏟唷！ 補鍋完還可以耐一千度的高溫，所以要用平底鍋來煎牛排跟本就不成問題！！！
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外面餐廳賣的套餐不就如此而已嗎 XD
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另外想跟你們分享，補鍋的過程就是先聯繫好補鍋廠商，然後把鍋子寄過去，他們就會安排時程幫你處理，如果鍋子有什麼特別的狀況，服務人員都還會特別的打電話來跟我說，覺得他們相當貼心，一開始我真的沒想到補鍋有這麼厲害，直到我自己親身使用後，我才真的很推薦你們試試看補鍋這一招！！
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尤其是不沾平底鍋，我們都貪圖他的不沾功能，方便好洗，又很輕。 但是它很不環保，且為鐵氟龍塗層，在高溫使用下都會釋放有毒物質的風險！ 所以一定要買塗層材質成份說明清楚，並列熔點超過一千度以上的陶瓷塗層才安全！現在可以善用補鍋，救回你的不沾鍋，讓你的不沾鍋硬度加強，安全提高，真心覺得有好無壞啊！
小撇步
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