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無調味~五彩雞肉丸子

無調味~五彩雞肉丸子

描述

現在是蓮藕的產季,利用新鮮蓮藕代替粉,在利用蔬菜的鮮甜,來做無調味健康式的五彩雞肉丸子,很適合老人家.小孩.毛孩的丸子料理.

145 說讚

食材

步驟

  • 先將所需材料準備好

    先將所需材料準備好

  • 利用可以打成泥狀或末狀的機器,先將雞胸肉打成泥狀,高麗菜跟濕香菇打成末狀

    利用可以打成泥狀或末狀的機器,先將雞胸肉打成泥狀,高麗菜跟濕香菇打成末狀

  • 將雞肉泥.高麗菜末.濕香菇末.蓮藕泥.雞蛋.橄欖油,拌勻

    將雞肉泥.高麗菜末.濕香菇末.蓮藕泥.雞蛋.橄欖油,拌勻

  • 將步驟3分成五等份,一個原味,一個加入青江菜末,一個加入薑黃粉,一個加入芝麻粉,一個加入紅蘿蔔泥,全部拌勻,備用

    將步驟3分成五等份,一個原味,一個加入青江菜末,一個加入黃粉,一個加入芝麻粉,一個加入紅蘿蔔泥,全部拌勻,備用

  • 鍋內燒開熱水至滾,轉小火,依序將步驟4.捏成丸子狀,下鍋煮,當丸子從鍋底慢慢浮上來,大概再30-60秒,即可撈起

    鍋內燒開熱水至滾,轉小火,依序將步驟4.捏成丸子狀,下鍋煮,當丸子從鍋底慢慢浮上來,大概再30-60秒,即可撈起

  • 完成超健康式的五彩雞肉丸

    完成超健康式的五彩雞肉丸

  • 看是要沾醬或是料理成糖醋丸子,也是不錯的選擇

    看是要沾醬或是料理成糖醋丸子,也是不錯的選擇

  • 毛孩直接吃就可以囉

    毛孩直接吃就可以囉

小撇步

芝麻粉可用芝麻醬代替,薑黃粉也可用薑黃醬代替

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mindy 66 食譜 651 粉絲

喜歡旅行.享受美食.熱愛料理 親手為家人跟毛孩們做料理是件快樂又幸福的事 ~毛孩是家人,愛是不離不棄~

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