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義大利雞肉丸子麵

義大利雞肉丸子麵

描述

趁假日雞肉丸子多做一些冷凍起來,可以當party小點,也可以做成義大利麵,非常方便

義大利紅醬可以參照我之前的食譜

經典義大利紅醬 https://icook.tw/recipes/341568?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

23 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

義大利雞肉丸
義大利麵醬
義大利麵

步驟

  • 雞肉用調理機打成泥;大蒜剁碎;肉丸子其他料都加進攪拌盆裡

    雞肉用調理機打成泥;大剁碎;肉丸子其他料都加進攪拌盆裡

  • 用手拌勻與搓揉到有黏性

    用手拌勻與搓揉到有黏性

  • 起油鍋,小火煎到丸子上色

    起油鍋,小火煎到丸子上色

  • 丸子撈起待用

    丸子撈起待用

  • 熱鍋,加入白酒蒸發酒精,加入紅醬攪拌,再加入牛奶。同時另外燒水,照包裝上的指示煮麵,煮麵水需酌量加鹽

    熱鍋,加入白酒蒸發酒精,加入紅醬攪拌,再加入牛奶。同時另外燒水,照包裝上的指示煮麵,煮麵水需酌量加鹽

  • 麵熟撈起,留1至2杯煮麵水。把麵到入醬汁中,如果醬汁稍乾酌量加入煮麵水,再加入肉丸子,可以撒上一些羅勒和黑胡椒,就完成了

    麵熟撈起,留1至2杯煮麵水。把麵到入醬汁中,如果醬汁稍乾酌量加入煮麵水,再加入肉丸子,可以撒上一些羅勒和黑胡椒,就完成了

小撇步

如果買得到雞絞肉會更方便

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