義大利雞肉丸子麵
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趁假日雞肉丸子多做一些冷凍起來，可以當party小點，也可以做成義大利麵，非常方便
義大利紅醬可以參照我之前的食譜
經典義大利紅醬 https://icook.tw/recipes/341568?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
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1雞肉用調理機打成泥；大蒜剁碎；肉丸子其他料都加進攪拌盆裡 -
2用手拌勻與搓揉到有黏性
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3起油鍋，小火煎到丸子上色
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4丸子撈起待用
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5熱鍋，加入白酒蒸發酒精，加入紅醬攪拌，再加入牛奶。同時另外燒水，照包裝上的指示煮麵，煮麵水需酌量加鹽
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6麵熟撈起，留1至2杯煮麵水。把麵到入醬汁中，如果醬汁稍乾酌量加入煮麵水，再加入肉丸子，可以撒上一些羅勒和黑胡椒，就完成了
小撇步
如果買得到雞絞肉會更方便
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