秋日饗食♡紅燒栗子雞翅 amy的料理食堂 35 食譜 213 粉絲 追蹤 334 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 栗子性甘溫,有養胃健脾、補腎強筋、活血止血功效,秋天是栗子的產季,讓我們一起享用秋日美食吧! 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 二節翅 3支 撥殼生栗子 10顆 乾香菇 10朵 薑片 少許 蒜片 3顆 蔥段 2支 冰糖 少許 蠔油 2大匙 醬油 1.5大匙 香油 少許 水 少許 烏醋 少許 九層塔 少許 步驟 雞肉洗淨切塊川燙瀝乾,栗子滾水稍煮軟備用. 起鍋熱油爆香薑片、蒜片,下雞翅拌炒上色. 雞翅上色後,放香菇炒香. 加入紅辣椒片、蔥白、蠔油、醬油、酒、冰糖、水、栗子拌炒後蓋鍋燜煮25分至收乾入味. 起鍋前加入少許烏醋、蔥綠、九層塔、香油後即可盛盤. 小撇步 1.水至少要蓋到食材八分滿. 2.若為熟栗子,僅許少許水翻炒至入味即可. 1 萬 瀏覽 2015/10/09 發表