秋日饗食♡紅燒栗子雞翅

amy的料理食堂
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描述

栗子性甘溫,有養胃健脾、補腎強筋、活血止血功效,秋天是栗子的產季,讓我們一起享用秋日美食吧!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉洗淨切塊川燙瀝乾,栗子滾水稍煮軟備用.

  • 起鍋熱油爆香片、片,下雞翅拌炒上色.

  • 雞翅上色後,放香菇炒香.

  • 加入紅辣椒片、白、蠔油、醬油、酒、冰糖、水、栗子拌炒後蓋鍋燜煮25分至收乾入味.

  • 起鍋前加入少許烏醋、綠、九層塔、香油後即可盛盤.

小撇步

1.水至少要蓋到食材八分滿.
2.若為熟栗子,僅許少許水翻炒至入味即可.

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