秋日饗食♡紅燒栗子雞翅


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栗子性甘溫,有養胃健脾、補腎強筋、活血止血功效,秋天是栗子的產季,讓我們一起享用秋日美食吧!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
二節翅
3支
撥殼生栗子
10顆
乾香菇
10朵
薑片
少許
蒜片
3顆
蔥段
2支
冰糖
少許
蠔油
2大匙
醬油
1.5大匙
香油
少許
少許
烏醋
少許
九層塔
少許
  • 1
    雞肉洗淨切塊川燙瀝乾,栗子滾水稍煮軟備用.
  • 2
    起鍋熱油爆香薑片、蒜片,下雞翅拌炒上色.
  • 3
    雞翅上色後,放香菇炒香.
  • 4
    加入紅辣椒片、蔥白、蠔油、醬油、酒、冰糖、水、栗子拌炒後蓋鍋燜煮25分至收乾入味.
  • 5
    起鍋前加入少許烏醋、蔥綠、九層塔、香油後即可盛盤.
小撇步

1.水至少要蓋到食材八分滿.
2.若為熟栗子,僅許少許水翻炒至入味即可.

2015/10/09 發表 8,424 瀏覽
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