百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
寶嘎
28 食譜 44 粉絲

芋泥蛋糕捲

芋泥蛋糕捲

食材

步驟

  • 蛋白.檸檬汁打粗泡,分3次加入砂糖,打至濕性發泡; --烤箱預200度10分--

  • 蛋黃.牛奶.香草粉 拌勻;--模具鋪上摺好的烘培紙--

  • 步驟1的蛋白糊取1/3加入步驟2拌勻,倒回步驟1切拌均勻

  • 步驟3高處倒入模具,刮板抹平輕敲2下,190度烤13-15分(中層);
取出放置架上,撕開旁邊烘培紙,放涼,蛋糕翻面撕開烘培紙,底部鋪撕開的烘培紙,蛋糕(朝自己)切3-4條不切到底,抹上餡料,由自己的方向往前慢慢施壓向前捲起,冰1hr定型。     食用前再切片

    步驟3高處倒入模具,刮板抹平輕敲2下,190度烤13-15分(中層); 取出放置架上,撕開旁邊烘培紙,放涼,蛋糕翻面撕開烘培紙,底部鋪撕開的烘培紙,蛋糕(朝自己)切3-4條不切到底,抹上餡料,由自己的方向往前慢慢施壓向前捲起,冰1hr定型。 食用前再切片

小撇步

溫度做為參考,主要依據自家烤箱溫度為準。

6,525 瀏覽
avatar
寶嘎 28 食譜 44 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 炒飯 南瓜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 低脂高蛋白 高麗菜 菠菜 雞胸肉 馬鈴薯 台式泡菜 湯麵 茄子 金針菇 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 糖醋排骨 高麗菜飯 娃娃菜 地瓜 杏鮑菇 雞湯 小黃瓜 義大利麵 玉米濃湯 竹筍 鮭魚 瓜仔肉 蒸蛋 雞肉 番茄炒蛋 粽子 三杯雞 早餐 櫛瓜 打拋豬 四季豆 餅乾 麻婆豆腐 炒麵 雞蛋豆腐 家常菜 白菜滷 排骨 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 番茄 豆腐 花椰菜