滷肉(電鍋版)

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用電鍋燉煮兩次後的肉特別軟嫩好吃~

食材

豬五花肉塊 400g
蔥段 些許
蒜頭 八顆
兩片
八角 兩顆
燉料
醬油 八大匙
四大匙
兩大匙
160ml
五香粉 些許
白胡椒粉 些許
  • 1 {材料準備} 五花肉先川燙過後放涼切塊,蔥切段,薑切片,蒜頭用刀拍扁。
  • 2 將所有材料和 燉料 一起放入電鍋內鍋,外鍋放一杯水,按下開關。開關跳起後,整鍋放涼後放入冰箱冷藏,隔日再取出,再同樣外鍋加一杯水,按關開再燉煮一次即可。
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2015/10/06 發表 29.5 萬 瀏覽

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討論共 13 則

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請問這個配方是幾人份呀?謝謝噢

5 個月前
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請問可以加紅蘿蔔跟白蘿蔔還有豆干嗎?如果加了 水量那些怎麼調整

8 個月前
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簡易好上手👍第一次就成功,有切一下辣椒下去,微辣更下飯❤️

8 個月前
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一般胡椒粉可以嗎?五香粉一定要嗎?

9 個月前
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作者回應

可以喔,調味料可依個人口味做調整,五香粉增添香氣用,也可以不加。

9 個月前
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請問 幾匙 是用一般喝湯的湯匙嗎?

1 年前
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作者回應

我是用料理用的量匙,一大匙是15ml,一小匙是 5ml 喔。

1 年前
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如果是量米用的杯子,可以直接註明「米杯」,有助於初學料理的新手哦^^

1 年前
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150毫升

1 年前
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1 年前
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建議用明確的容量單位或是註明,1杯是幾c.c. 或 m.l. 或 克 ; 回覆good teacher的回文,電鍋料理,不見得要用電鍋附的米杯,因為每個人對於"當然"的見解是不同的。 建議除了用外鍋加x杯水,也附上大約幾c.c. 以及大約會燉煮多久時間供讀者參考,畢竟每個人家裡的電鍋外鍋加了即使一樣多的水,煮的時間可能也不盡相同,謝謝分享。

1 年前
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OMG,這裡是電鍋料理,當然是用電鍋附的米杯啊!
難不成用500cc.啤酒杯啊!

1 年前