不敗滷肉肉加料版（電鍋版）
吃得太開心，就忘記照成果照了～
花點時間，跟適當的調味，滷肉就變得非常好吃非常下飯喔！
食材
五花肉
適量
乾香菇
適量
義美滷油豆腐
一份
配料1
蒜頭
適量
青蔥
適量
配料2
醬油
適量
冰糖
少許
米酒
少許
水
適量
-
1將肉切塊、乾香菇泡水後切絲（水留著啊！） 蒜頭壓扁、青蔥切段備料。 接著將蒜、青蔥、乾香菇用豬油爆香後，加入五花肉炒至八分熟 -
2炒好之後，將所有料倒入鍋中，加入配料2 外鍋兩杯水，等電鍋跳起就可以囉！ （可以省略炒肉的部分，直接丟入電鍋滷，但五花肉要先燙過，去血水喔！）
小撇步
1.多餘的豬油可以切起來炒菜，很香喔！
2.我都習慣滷兩次，除了肉更軟更入味之外，若味道不夠，可再做調整
3.香菇水本身很香，可以一起倒入鍋內滷喔！
4.我覺得義美的滷油豆腐很好吃，又入味，裡頭的滷汁也可以一併倒入滷鍋內～
5.喜歡吃蛋的人，可以另外先備好水煮蛋，再加入即可
6.醬油不用放太多，若不夠鹹再加即可！
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