不敗滷肉肉加料版(電鍋版)

Angela
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描述

吃得太開心,就忘記照成果照了~
花點時間,跟適當的調味,滷肉就變得非常好吃非常下飯喔!

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
適量
配料1
適量
適量
配料2
適量
少許
少許
適量

步驟

  • 將肉切塊、乾香菇泡水後切絲(水留著啊!)
蒜頭壓扁、青蔥切段備料。
接著將蒜、青蔥、乾香菇用豬油爆香後,加入五花肉炒至八分熟

    將肉切塊、乾香菇泡水後切絲(水留著啊!) 蒜頭壓扁、青蔥切段備料。 接著將蒜、青蔥、乾香菇用豬油爆香後,加入五花肉炒至八分熟

  • 炒好之後,將所有料倒入鍋中,加入配料2
外鍋兩杯水,等電鍋跳起就可以囉!
(可以省略炒肉的部分,直接丟入電鍋滷,但五花肉要先燙過,去血水喔!)

    炒好之後,將所有料倒入鍋中,加入配料2 外鍋兩杯水,等電鍋跳起就可以囉! (可以省略炒肉的部分,直接丟入電鍋滷,但五花肉要先燙過,去血水喔!)

小撇步

1.多餘的豬油可以切起來炒菜,很香喔!
2.我都習慣滷兩次,除了肉更軟更入味之外,若味道不夠,可再做調整
3.香菇水本身很香,可以一起倒入鍋內滷喔!
4.我覺得義美的滷油豆腐很好吃,又入味,裡頭的滷汁也可以一併倒入滷鍋內~
5.喜歡吃蛋的人,可以另外先備好水煮蛋,再加入即可
6.醬油不用放太多,若不夠鹹再加即可!

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