潔西卡 ᴥ 玩烘焙 44 食譜 520 粉絲 追蹤 蕃茄飯 描述 吃膩了一成不變的白飯嗎?只要加一顆蕃茄,就能在今天的晚餐享用特色風味飯囉! #家常食材 #瓜果 #番茄 #家常菜 #米食 #炊飯 413 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 白米 3杯 牛蕃茄 1顆 水 3又1/2杯 雞湯粉 1/2小匙 鹽 少許 橄欖油 適量 黑胡椒粉 少許 步驟 白米洗淨放入鑄鐵鍋裡,水和雞湯粉、鹽拌勻倒入鍋裡,整平表面,蕃茄去蒂底部朝上,放在白米中間。 蓋上鍋蓋,中火煮滾後,轉小火續煮15分,關火再悶15分。 用畫圈的方式淋上適量的橄欖油,撒上黑胡椒,飯勺邊壓軟化的蕃茄,邊拌勻白飯,就完成美味風味飯囉! 小撇步 1. 這裡用的是22cm的鑄鐵鍋,若要煮1~2人份,米改成1又1/2杯或2杯,可用16cm的鑄鐵鍋。 2. 橄欖油可改用紫蘇油、堅果類的油或松露油,香氣風味皆不同。 2 萬 瀏覽 2015/10/06 發表