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【西班牙狂饗曲】西班牙傳統大蒜蝦

【西班牙狂饗曲】西班牙傳統大蒜蝦

描述

經典西班牙tapas料理之一,香煎過的海味大蝦,配上濃郁的蒜香醬汁及西班牙紅椒粉的提味,搭配長棍麵包享用正是剛剛好的美味!

915 說讚 2 一起做

份量

2 人份

食材

步驟

  • 法國麵包切片,兩面淋上適量初榨橄欖油,用烙烤盤煎上色。蒜仁1/3處切開,將蒜仁抹於麵包上備用。

    法國麵包切片,兩面淋上適量初榨橄欖油,用烙烤盤煎上色。仁1/3處切開,將仁抹於麵包上備用。

  • 明蝦殼剝除、保留尾部,將明蝦開背後取出腸泥備用。

    明蝦殼剝除、保留尾部,將明蝦開背後取出腸泥備用。

  • 冷鍋冷油加入大蒜,以中小火爆至金黃再入明蝦,待蝦殼見紅呈半熟狀,再加入紅椒粉、黃檸檬汁拌炒。

    冷鍋冷油加入大,以中小火爆至金黃再入明蝦,待蝦殼見紅呈半熟狀,再加入紅椒粉、黃檸檬汁拌炒。

  • 最後以海鹽及黑胡椒調味,平葉巴西里裝飾即完成。

    最後以海鹽及黑胡椒調味,平葉巴西里裝飾即完成。

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