全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 (1,726) 【西班牙狂饗曲】西班牙傳統大蒜蝦 分享傳送傳送列印 city'super 92 食譜 1,049 粉絲 追蹤 908 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 經典西班牙tapas料理之一，香煎過的海味大蝦，配上濃郁的蒜香醬汁及西班牙紅椒粉的提味，搭配長棍麵包享用正是剛剛好的美味！ 份量 2 人份 食材 明蝦 6尾 大蒜 3顆，切碎 西班牙煙燻紅椒粉 5g 黃檸檬汁 15cc 平葉巴西里 2株，切碎 長棍麵包 1/2條 大蒜 2顆 初榨橄欖油 適量 海鹽 調味用 黑胡椒 調味用 1 法國麵包切片，兩面淋上適量初榨橄欖油，用烙烤盤煎上色。蒜仁1/3處切開，將蒜仁抹於麵包上備用。 2 明蝦殼剝除、保留尾部，將明蝦開背後取出腸泥備用。 3 冷鍋冷油加入大蒜，以中小火爆至金黃再入明蝦，待蝦殼見紅呈半熟狀，再加入紅椒粉、黃檸檬汁拌炒。 4 最後以海鹽及黑胡椒調味，平葉巴西里裝飾即完成。 2015/10/05 發表 1.7 萬 瀏覽
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