かにの百搭牛肉湯

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滷上一鍋牛肉湯...拌麵.加飯.配酒.純喝牛肉湯....都是很不錯的選擇...不妨試試看!!
明天早餐就是牛肉麵了...孩子們喜歡.我也煮得很開心 ^^

食材 (5 人份 45 分鐘

牛腩 約2斤
四季醬油 1碗
薑片 5片
蒜頭 10顆
滷包 1包
辣椒 2支
蔥花 適量
白蘿蔔 1條
  • 1 備料...薑切片.辣椒切塊.蒜頭去外膜
  • 2 牛腩切大塊
  • 3 煮一鍋熱水...下薑片
  • 4 牛腩塊下熱水燙一下...洗淨備用
  • 5 白蘿蔔削皮...切大塊[比牛肉塊稍小些.牛肉煮熟了會縮點水]
  • 6 取一大鍋...下所有食材.滷包與調味料
  • 7 醬油與水需蓋滿牛肉..
  • 8 大火煮滾後.....轉中火煮40分鐘
  • 9 40分鐘後...香辣夠味的牛肉湯 好了
  • 10 灑點蔥花~~上桌了....^^
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小撇步

1.下個麵條.配上牛肉湯.再加點青菜與水煮蛋...超讚的牛肉麵

2015/10/04 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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請問水跟醬油的比例大概是多少呢?

1 個月前
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我也想知道滷包哪裡買啊?

7 個月前
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作者回覆

你好.我是菜市場買的溫體牛肉.肉攤老闆附的滷包喔!!

7 個月前
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想問是什麼樣的滷包!該去哪裡買

1 年前
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作者回覆

你好.我是菜市場買的溫體牛肉.肉攤老闆附的滷包喔!!

7 個月前