鳳梨果醬
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有 2 人跟著做
換新烤箱需要用鳳梨皮來除味
又不想吃鳳梨’
就做成果醬
來做鳳梨酥吧
份量
6
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
鳳梨
2斤
檸檬
一個
二砂
150公克
麥芽糖
60公克
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1燒一鍋熱水把玻璃罐燙過，消毒晾乾備用‧ 鳳梨果肉切小塊，檸檬取汁 -
2鳳梨丁、麥芽糖、二砂一起放入鍋中，以中火熬煮，初始湯汁超多要熬煮30分，期間常要攪拌均勻
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3熬至汁成濃稠狀加入檸檬汁再稍煮一下
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4加檸檬是使果醬更有層次感‧ 待涼，果醬會更濃郁，裝罐即完成
小撇步
加檸檬是使果醬更有層次感