百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lina在美國的第五年
16 食譜 88 粉絲

滷肉飯 輕食無油版

滷肉飯 輕食無油版

描述

這道被點到的頻率實在太高,如果問女兒,今晚你想吃什麼,答案十之八九就是滷肉飯;這是我簡化食材和做法版本,但味道還是一級棒!

371 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉切細絲,洋蔥和蒜頭切細末

    豬肉切細絲,洋蔥頭切細末

  • 不粘鍋先炒肉絲,炒到出油,加入洋蔥蒜末,冰糖五香粉;

    不粘鍋先炒肉絲,炒到出油,加入洋蔥末,冰糖五香粉;

  • 炒到微焦,香氣撲鼻;加入米酒,醬油燜一下

    炒到微焦,香氣撲鼻;加入米酒,醬油燜一下

  • 加入水,花生醬,白胡椒粉,煮滾后,小火燜約15分鐘;

    加入水,花生醬,白胡椒粉,煮滾后,小火燜約15分鐘;

  • 用鹽巴調味即可。

    用鹽巴調味即可。

小撇步

1 我沒有用油蔥蘇,一則這裡不好買,再者用炒香的蒜頭和洋蔥替代更健康
2 不粘鍋炒肉不需要加油,但開始要中火拌炒,這樣肉不會黏連在一起
3 花生醬很提香,而且煮完后完全不會有花生的味道
4 鹽巴調味的時候要比平時稍咸一些,來配燙青菜和米飯

7,307 瀏覽
avatar
Lina在美國的第五年 16 食譜 88 粉絲

剛來美國的第一年,十指不曾沾過陽春水; 我只能說,現在我的些許廚藝,都是被這裡一窮二白的環境逼出來的!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 四季豆 炒麵 台式泡菜 高麗菜飯 餅乾 番茄炒蛋 麻婆豆腐 香菇雞湯 酸辣湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 雞胸肉 瓜仔肉 南瓜 蒸蛋 糖醋排骨 番茄 菠菜 竹筍 金針菇 低脂高蛋白 豆腐 炒飯 打拋豬 雞肉 糖葫蘆 娃娃菜 雞湯 滷肉 高麗菜 玉米濃湯 早餐 馬鈴薯 杏鮑菇 粽子 湯麵 花椰菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 家常菜 櫛瓜 涼拌小黃瓜 三杯雞 排骨 白菜滷 地瓜 義大利麵