丹彡。私。廚。 64 食譜 129 粉絲 追蹤 蔬菜雞肉味增湯 描述 繽紛的蔬菜,遇上粉嫩的雞肉,在味增湯頭裡,熬出豐富的風味 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #湯 873 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿肉 8塊 紅蘿蔔 半條 洋蔥 半顆 花椰菜 1株 新鮮香菇 3朵 [調味料]味增 1大匙 [調味料]米酒 1小匙 步驟 準備食材。紅蘿蔔、洋蔥、香菇切片,花椰菜洗淨,雞腿肉去骨 準備一鍋熱水,將雞骨頭、紅蘿蔔、洋蔥放入,熬煮湯頭20分鐘。 將雞骨頭跟泡沫撈起,丟入香菇跟雞肉,加入味增醬、米酒。 確認雞肉熟後再放花椰菜,煮最後3分鐘。完成。 小撇步 1. 可直接買去骨雞腿肉,用雞湯塊代替湯頭。 2. 味增本身已經有鹹味,可先試味道再適度加鹽。 3. 喜歡細膩味增湯的人,可以用篩子過濾味增醬。 4. 可以用餅乾模壓紅蘿蔔的形狀,增加童趣。 2.7 萬 瀏覽 2015/10/02 發表