Lina在美國的第五年 16 食譜 88 粉絲 追蹤 媽媽味道的紅燒魚 描述 自從發現這裡的小亞洲超市有這種速凍的魚,我們就成了常客;老爺的原話是:好有媽媽的味道!身在異鄉,最懷念的莫過於這種簡單又熟悉的味道。 #家常食材 #海鮮 #魚類 288 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 魚 1條 姜 2片 蒜頭 2粒 九層塔 1把 醬油 2大茶匙 米酒 2大茶匙 糖 1/2 茶匙 醋 1/2茶匙 步驟 我家鍋子太小,魚清理乾淨后我都切段;姜切細絲蒜切片。 鍋中放少許油,炒香薑蒜 放入魚,中小火煎4分鐘后翻面 加入米酒,醬油,糖和醋;稍微收汁即可出鍋 先將魚盛盤,上面撒上九層塔,倒湯汁即可 小撇步 1 步驟3,我會將魚擺在薑蒜上面,減輕粘鍋 2 步驟4,收汁的過程中將魚翻面一次使之更入味 7,544 瀏覽 2015/10/01 發表