【父親料理】韓式燒肉五目蔬菜捲餅~淬釀爸爸廚房

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吃慣了飯呀麵的，過父親節就要來點不一樣的。用清淡、鮮美的鰹魚醬油露將肉片燒得入味，再用捲餅把燒肉和色彩繽紛的五色蔬菜全部捲起來，搭配一點韓式辣醬，再打上一個可愛的蝴蝶結，就像極了一束有健康心意又漂亮的禮物花束。
就用這朵美味又營養的花拿來送給爸爸作為父親節禮物，有創意又應景，就算是最務實的老爸也會給我一個大大的讚喔!

份量4人份

食材

火鍋肉片 1盒

蔥油餅 4片

泡菜適量

小黃瓜絲適量

豆芽菜、紅蘿蔔絲、木耳絲各適量

乾香菇 6~7朵

白芝麻、麻油各適量

鹽、韓式辣醬少許

醃料

淬釀日式和風醬油露靜岡鰹魚 2大匙

麻油 1小匙

蔥花 1根

蒜末 2瓣

薑末 1小匙

白芝麻 1小匙

糖少許

1 火鍋肉片倒入醃肉醬料拌勻放入冰箱醃約15分鐘。
2 小黃瓜與紅蘿蔔切絲。豆芽菜放入滾水川燙約3分鐘(保持清脆口感)取出瀝乾水份倒入少許麻油與鹽調味。
3 木耳放入滾水川燙至熟取出切細絲，倒入淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚與白芝麻拌勻
4 乾香菇泡水軟後切絲，鍋倒少許麻油放入香菇絲與少許淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚炒香灑上少許白芝麻
5 平底鍋倒少許油加熱，放入醃肉片炒熟取出。
6 平底鍋倒少少油加熱放入蔥油餅兩面煎香取出放於盤上，依序將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、香菇絲、炒肉片、泡菜放在蔥油餅上，抹上適量韓式辣椒醬後，將蔥油餅捲起用防油紙捲成一花束即完成。