【父親料理】韓式燒肉五目蔬菜捲餅~淬釀爸爸廚房

Name: 【父親料理】韓式燒肉五目蔬菜捲餅~淬釀 爸爸廚房 by 戀戀家
Yield: 4
Ingredients: 火鍋肉片 1盒; 蔥油餅 4片; 泡 菜 適量; 小黃瓜絲 適量; 豆芽菜、紅蘿蔔絲、木耳絲 各適量; 乾香菇 6~7朵; 白芝麻、麻 油 各適量; 鹽、韓式辣醬 少許; [醃料]淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚 2大匙; [醃料]麻油 1小匙; [醃料]蔥花 1根; [醃料]蒜末 2瓣; [醃料]薑末 1小匙; [醃料]白芝麻 1小匙; [醃料]糖 少許

描述

吃慣了飯呀麵的，過父親節就要來點不一樣的。用清淡、鮮美的鰹魚醬油露將肉片燒得入味，再用捲餅把燒肉和色彩繽紛的五色蔬菜全部捲起來，搭配一點韓式辣醬，再打上一個可愛的蝴蝶結，就像極了一束有健康心意又漂亮的禮物花束。
就用這朵美味又營養的花拿來送給爸爸作為父親節禮物，有創意又應景，就算是最務實的老爸也會給我一個大大的讚喔!

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份量

4 人份

食材

火鍋肉片

1盒
蔥油餅

4片
泡菜

適量
小黃瓜絲

適量
豆芽菜、紅蘿蔔絲、木耳絲

各適量
乾香菇

6~7朵
白芝麻、麻油

各適量
鹽、韓式辣醬

少許

醃料

淬釀日式和風醬油露靜岡鰹魚

2大匙
麻油

1小匙
蔥花

1根
蒜末

2瓣
薑末

1小匙
白芝麻

1小匙
糖

少許

步驟

火鍋肉片倒入醃肉醬料拌勻放入冰箱醃約15分鐘。
小黃瓜與紅蘿蔔切絲。豆芽菜放入滾水川燙約3分鐘(保持清脆口感)取出瀝乾水份倒入少許麻油與鹽調味。
木耳放入滾水川燙至熟取出切細絲，倒入淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚與白芝麻拌勻
乾香菇泡水軟後切絲，鍋倒少許麻油放入香菇絲與少許淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚炒香灑上少許白芝麻
平底鍋倒少許油加熱，放入醃肉片炒熟取出。
平底鍋倒少少油加熱放入蔥油餅兩面煎香取出放於盤上，依序將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、香菇絲、炒肉片、泡菜放在蔥油餅上，抹上適量韓式辣椒醬後，將蔥油餅捲起用防油紙捲成一花束即完成。